Përbërësit:
300 g mish viçi
rozmarinë
1 thelbinj hudhër
trumzë
Piper
gjysmë gote vere të bardhë të athër
1 gotë e gjysmë qumësht
kripë
2 lugë vaj
Përgatitja:
Në një tigan hedhim vajin dhe hudhrën si dhe mishin e prerë me copa të vogla.
E skuqim mirë e mirë për disa minuta dhe më pas i shtojmë erëzat.
Pas 5 minutash, shtojmë verën në mënyrë që ta shuajmë.
Më pas e vendosim të ziejë për rreth 20 minuta duke e shtuar pak ujë të ngrohtë.
Kur mishi të jetë pjekur hedhim qumështin i cili do ta zbusë dhe do t’i japë shije të veçantë.
