Përbërësit:
Tul gaforreje 500 gr
Kripë
Piper
Gjethe dafine 2 -3
Garniturë sipas dëshirës
Përgatitja:
Gaforret pastrohen, lahen mirë, zihen me ujë të valuar me kripë, piper e gjethe dafine dhe lihen të ftohen. Hiqet mishi nga guaska dhe pritet në feta. Shërbehet i zier me degë majdanozi e feta limoni. Ka mish të bardhë dhe të butë. Gjithashtu përdoret me patatet të ziera në formë sallate, duke e prerë në fije mishin e gaforres. Përdoret edhe me sallatë ruse dhe me perime të ziera.
