Vezë meksikane
Përbërësit për 4 persona:
4 vezë
280 g misër të konservuar
40 g pançetë të tymosur të prerë të feta shumë të holla
kripë
Përgatitja:
Marrim një pjatë pjekjeje dhe vendosim fetat e pançetës. I pjekim me zjarr të ulët duke i kthyer nga të dyja anët.
Heqim pançetën dhe në të njëjtën pjatë vendosim misrin dhe e pjekim derisa të ketë marrë shijen e pançetës. E heqim nga pjata dhe mbi këtë të fundit rivendosim pançetën, duke i sistemuar fetat me kujdes ngjitur me njëra-tjetrën. I ftohim dhe më pas vendosim lart vezët, larg njëra-tjetrës.
I pjekim në furrë me 190 gradë derisa vezë të jetë zbardhur, shtojmë pak kripë. Në fund i shtojmë edhe mistrin e nxehtë. Kjo pjatë shërbehet e nxehtë.
