Supë birre
Përbërësit për 4 persona:
6 feta bukë të zezë të ndenjura
60 cl birrë bjonde
30 g sheqer
lëkurën e një limoni
2 të kuqe veze
100 ml pana
kripë dhe piper
Përgatitja:
Ziejmë për 5 minuta në 300 ml ujë bukën e ndenjur. E kullojmë në një sitë dhe më pas e vendosim në një enë ku hedhim birrën, sheqerin si dhe lëkurën e limonit të grirë hollë. E vendosim në zjarr dhe e lemë të ziejë derisa të vlojë.
Në një enë rrahim të kuqet e vezëve sëbashku me panën, kripën dhe piperin. Pasi supa të ketë zier shtojmë lart vezën me panën dhe e shërbejmë të nxehtë.
