Përbërësit
400 gr. mish viçi
200 gr. djath kaçkavall
100 gr. arra
Kripë, piper i zi
Përgatitja
E presim mishin në copa katrore të vogla. Gjithashtu presim dhe djathin kaçkavall në kubikë të vegjël (Djathi kaçkavall duhet të jetë i fortë dhe cilësorë që të japë më shumë shije).
Mishin e marinojmë më parë me kripë e piper të zi. Marrim letrën e aluminit dhe e presim në 4 copa katrore. Në çdo copë letre vendosim 4-5 copa mishi, 4-5 copa kackavall dhe 4-5 thelpinj arre. E mbështjellim mirë me letrën e aluminit dhe e vendosim në furrë për 30 minuta, duke e kontrolluar herë pas here nëse po piqet në mënyrën e duhur.
