Ëmbëlsira angleze me mjedër dhe pjeshkë
Përbërësit (për 8 persona)
250 gr mjedra të freskëta
Pandispanjë me brinjë 23 cm
250 ml liker qershie
Komposto me pjeshkë në feta
Krem vanilje
2 të verdha vezësh
250 ml ajkë
15 gr sheqer
100 gr bajame të pjekura
Përgatitja:
Në fillim prisni pandispanjën horizontalisht në tre pjesë të holla. Njërën prej tyre vendoseni në fundin e një tave qelqi. Mbi pjesën e pandispanjës hidhni 1/3 e likerit të qershisë, 1/3 e mjedrave dhe të pjeshkëve. (Mjedrën dhe pjeshkët duhet t’i keni pastruar më parë). Me anë të një luge merrni 1/3 e kremit dhe vendoseni mbi frutat. Përsëriteni këtë veprim me dy pjesët e tjerat të pandispanjës. Lini mënjanë vetëm pak mjedër për zbukurim. Ndërkohë për pjesën e sipërme, rrihni të bardhat e vezëve në një enë dhe ajkën bashkë me to, sa të krijohet një masë e njëtrajtshme në formë shkume. Shtojini më pas pjesën tjetër të sheqerit, trazojeni sërish dhe hidhjani përsipër ëmbëlsirës. Lëreni në frigorifer për të paktën 4 orë dhe më pas shërbejeni.
