Përbërësit
- vaj ulliri
- 4 thelpinj hudhër
- gjysmë kokrre qepë (mesatare)
- 1 kungull (jeshil)
- 150 gr fasule (të ziera)
- 1 gjethe dafine
- trumëz (e freskët)
- kripë
- piper
- 200 gr rukola
- 30 gr djathë parmixhano
- 800 ml ujë (ose lëng perimesh)
-Ngrohni vajin në një tenxhere të thellë. Shtoni qepën, hudhrën dhe kungullin e prerë në kubikë. Skuqini për 5-6 minuta derisa qepa të bëhet transparente dhe kungulli të ketë marrë ngjyrë.
-Shtoni lëngun e perimeve ose ujin, fasulet, gjethen e dafinës, trumzën, kripën dhe piperin.
-Lëreni të ziejë për 10 minuta, më pas shtoni rukolën dhe vazhdoni ta zieni edhe për 3 minuta.
-Miksojeni supën me blender dore dhe krijoni një masë kremoze.
-Shtoni djathin parmigiano dhe përzijeni. Shërbejeni të ngrohtë./Shije/a.m.
