Përbërësit për 4 persona:
4 fileto mish viçi të trasha (rreth 300 g secila)
1 pako djathë Gorgonzola
40 g arra të grira
3 lugë qumësht
kripë dhe piper
Përgatitja:
Në një tigan skuqim filetot me zjarr të lartë, rreth 3 minuta në secilën anë, shtojmë kripë dhe piper.
Në një enë shkrijmë djathin Gorgonzola dhe i shtojmë një lugë pana. Në qendër të pjatës vendosim fileton e viçit, djathin e shkrirë dhe arrat.